味つけとなると砂糖・塩・味の素の３つだけ あとは如何なる秘伝の隠しナントカ も不要です。 調理実際も 卵とだし汁の割合2：1の伝承原則を守れば良いだけです。 だし汁も 出来ることなら 先人からの能書きを大事にしたいところでしょう。 無理なら だし汁は…